Uno de los mariscos más típicos de Galicia y de nuestras rías gallegas, su preparación cocidas, aunque también están buenísimas en la paella, le dan a ésta un sabor muy característico a la vez que suave. Para la paella se parten por la mitad en crudo, con patas y todo, y se echan después del arroz.
Marisco cocido aproximadamente 5 minutos, contados a partir de que el agua vuelva a hervir. Si las nécoras están vivas, se echan a la olla con el agua fría, si no lo están, con el agua hirviendo.
No tiene demasiada importancia que esté vivas o no, ya que es muy difícil que lleguen a destino vivas. No obstante le ofrecemos la posibilidad de enviárselas ya cocidas, sin coste alguno para usted. Nosotros tenemos todos los medios para darles su justo punto de sal, ya que las cocemos en agua de mar.
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