El carabinero es un marisco gallego que preparado a la plancha conserva todo su sabor. Se prepara también como marisco cocido que puedes recibir en tu domicilio ya preparado
Tiene un sabor fuerte, en comparación con especies parecidas como las gambas y los langostinos. Su cabeza, es muy sabrosa y es excelente en la preparación de salsas, sopas y cremas. En ocasiones se puede confundir con el langostino moruno, que es de similar calidad.
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